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第6章 红火

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铁路子弟自己开个路边摊,多大回事儿?

铁路系统是华国最奇特的一个群体,这是个自己有公检法系统,自己有燃气供水部门,完全俨然一个独立王国的体系,抱团的传统也比建国的历史还长。

这也许就是整个华国都在突飞猛进的时候,这个角落依然破旧如昔的原因吧,还保留着以前大锅饭年代的浓重痕迹。

也就因为这点,巴大成才有把握把儿子的户籍问题给抹平,都是抬头不见低头见的街坊邻居同事,看着长大的娃,有什么原则问题是不能通融的?

这种标准的华式人情思维在这里体现得格外清晰。

果然,三轮摩托车突突突的刚靠近热闹的集市,那街坊姑娘就跳着挥手,父子俩七手八脚的把烤炉架给搬下去,刘淑芬忙着拉家常的说几句感谢的,人家姑娘不错,还帮忙摆桌椅,说反正都要下班了,刘淑芬就热情的邀请人家顺便吃个烤肉再回家去。

姑娘嘻嘻笑着跑了,这高热量高脂肪的烤肉,大多数城里姑娘还是有点怕。

巴大成没干过这样的店面生意,虽然就是个路沿上的露天大排档,还是闷着头帮儿子收拾好东西,就靠在路边抽烟,刘淑芬当老师的,不怕站台子上,想帮儿子吆喝,巴克都拉住了:“你们就坐一张桌子,装着是来吃东西的好不好?”

夫妻俩一想也对。

巴克没少伪装路边摊贩干杀人或者盯梢的勾当,那叫一个驾轻就熟,几下把炭火扇旺起来,就先放一个铁钎在烤炉上慢悠悠的转,自己另一只手就开始炒调配料,不多一会儿,香气就开始四散飘逸了。

等第一份儿烤肉弄出来,淋上酱汁以后,还特别在上面放了切出来的黄桃跟西红柿各一片,再垫上一支芫荽,搭配特别买的白色一次性盘子,顿时就有点西餐的那种色香味俱全摆盘感觉,立刻上升无数个档次,起码这盘食品似乎就应该配上雪白的餐桌布跟香槟酒和烛台了。

其实这是欧洲人在做饭做菜时候的基本习惯,做菜本身比较简单,吃个本味或者加点调料汁,喜欢花功夫搭配最后的摆像,特别是色彩,巴克没少服侍人,早就习惯顺手就做了,昨天因为后半程都是邻居做的,也就没这一茬。

两只盘子端到父母的塑料桌前,巴克还是左手叠着拿,右手背在身后装模作样跟个穿小马甲的侍者:“欢迎品尝……”

天可怜见,这是儿子第一次正儿八经给父母做饭,刘淑芬居然有点哽咽了,使劲伸手捂嘴,可翘起来的眉毛透出的喜悦,巴不得跳起来拉着儿子笑。

巴大成好点,早就扔了烟头巴巴的看着,伸手拿过桌上散放的方便筷,掰开以后居然把筷子在盘上晃悠好一阵才不好意思:“好看,好看,不好下手了!”

巴克挠挠脖子:“试试吧,应该还不错,不过我就会做这个。”

刘淑芬使劲点头,也拿筷子:“够了,够了,足够了!”

其实巴克也有点那什么呢,就觉得自己该多尽点孝道了,以前做得不好,从今以后多弥补点,那就行了,他从没后悔的习惯,包括这一次……

所以直起腰来,从兜里抽出香烟给父亲桌上放一颗,自己就回到烤炉前,随便在炭火上点燃,叼着烟卷就开始吆喝:“俄罗斯烤肉啊!开业酬宾,便宜得很!”如果说有人做点路边生意张不开嘴吆喝,巴克是一点心理压力都没有,干那些杀人勾当时这就是最好的掩护了,谁叫他这一张朴实诚恳的脸就像个做小买卖的呢?

手上还一边铲动配菜调料酱,一边滚动烤肉钎子,让香味散开去,心里琢磨明天买俩小风扇,一个给炭火鼓风,一个就把烤肉香气吹开。

但显然这些功夫都是以后了,随着太阳下山,出来找饭吃的学生和下班以后出来转悠的人越来越多,光是个俄罗斯烤肉这外国噱头,再经过看见俩老夫妇面前放着的漂亮肉食,最后价格是十五块钱一份!

六张桌子,一忽闪就坐满了!

巴大成立刻拖着老婆站起来,端着盘子让座位给别人,结果反而成了种示范,找不到座儿的就干脆也端着盘子蹲路边吃!

老实说这烤肉真好吃到哪里去不见得,而餐饮业有个很简单的原则,就是吃个新鲜,特别是带点异域风情的口味,完全迥异于常见烤肉串的味道跟方式,就凭这路边摊摆出个西餐厅式的装盘,就不止十五块钱了。

实际上这样一份就几片肉,成本满打满算六七块,对半的利润是饮食行业的基本门槛,可现在一份盒饭都得十来块钱不是?那当然让生意打一开始就红火!

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